Wepa Boricua! » comida http://www.wepaboricua.com Bringing you Puerto Rico! Sun, 04 Apr 2010 14:07:21 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 Feliz Dia de Acción de Gracias http://www.wepaboricua.com/2009/11/feliz-dia-de-accion-de-gracias/ http://www.wepaboricua.com/2009/11/feliz-dia-de-accion-de-gracias/#comments Thu, 26 Nov 2009 14:17:13 +0000 admin http://www.wepaboricua.com/?p=115 Tenemos tantas cosas por las cuales darle gracias a Dios en este dia! En este dia le damos gracias por gente como tu, que hemos conocido en el espacio cibernetico, especialmente en Twitter y Facebook!

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Asi que nos vamos a comer pavochon!

¿Cual es tu comida favorita en estos días de fiesta? Dejanos un comment o si tienes una receta que quieres que pongamos en la página envianos un email a boriken@wepaboricua.com.

]]> http://www.wepaboricua.com/2009/11/feliz-dia-de-accion-de-gracias/feed/ 0 El Buen Mofongo http://www.wepaboricua.com/2009/11/el-buen-mofongo/ http://www.wepaboricua.com/2009/11/el-buen-mofongo/#comments Fri, 20 Nov 2009 17:18:19 +0000 admin http://www.wepaboricua.com/?p=74 Mofongo is one of the most authentic and delicious foods in Puerto Rico. There is something about combining plantains, garlic and chicharron that makes mofongo one of the staples of Puerto Rican food. Here is a simple recipe so you can try making your own mofongo… No matter where you are.

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Ingredientes:

3 plátanos verdes

1/2 libra de chicharrón

3 dientes de ajos

1 cucharada de aceite de oliva

Procedimiento:

El mofongo puertorriqueño es muy famoso y es el mejor. Monde los plátanos verdes y córtelos diagonalmente en tajadas de aproximandamente 1 pulgada. La mejor receta de mofongo de Puerto Rico se come con caldo de res. Remojelos en 4 tazas de agua con 1 cucharada de sal durante unos 15 minutos. Escúrralos. Caliente abundante aceite vegetal. Añada las tajadas de plátano y fria lentamentea temperatura moderada por unos 15 minutos, hasta que se cuezan, sin llegar a tostarse. Saquelas y escúrrralas. En un mortero, muela bien los ajos y mezclelos con el aceite de oliva. Sáquelos del mortero. Muela en el mortero 3 tajadas de plátano frito. Añada un poco de chicharrón y muélalos. Agreguelesparte del ajo con aceite y mezcle. Forme bolas y sirva caliente.Disfrute de la mejor receta de mofongo de puerto rico. The best mofongo recipes.

Via: El Colmadito

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